La cena delle acque
Aperitivo “Fiume e Mare”
Brut Metodo Classico Rosè – FIEGL
La Regina di San Daniele presenta le specialità della Galizia
Tiramisù di guancette
Fiulano – BORGOSANDANIELE
Guancette di trota al vapore, crema di patate, puntarelle e aceto balsamico tradizionale
Datemi una sarda
Malvasia – BORGOSANDANIELE
Acqua di cetriolo, pomodorini, burrata affumicata, gel di pomodoro e sarde piccanti al finocchietto
Risotto di Scampi&Scampi
Malvasia – BORGOSANDANIELE
Risotto mantecato con scampi, scampi crudi, polvere di pomodoro e bisque
Trota al Kamado
Arbis Blanc – BORGOSANDANIELE
Trota di Pighin cotta al BBQ, jus di carne, patate ratte e ketchup di lamponi
Mandorle
Biscotto vellutato alla mandorla, cremoso di mandorla, sorbetto di mandorla e mandorle croccanti
